Proposta

La curiosità e la passione mi fanno quotidianamente percorrere due aspetti principali della mia professione. La cucina e la formazione.

Le esperienze professionali vissute negli anni mi permettono di avere competenze tecnico/operative, gestionali ed organizzative sia nell’impresa ristorativa medio-piccola che nelle realtà di grande produzione quali mense ospedaliere o centri di cottura. L’esperienza universitaria unita al mio desiderio di comunicare mi permettono di proporre, organizzare e gestire situazioni di formazione attinenti al mondo della gastronomia, sia a livello di consulenza nell’area professionale che di formazione in laboratorio con tecniche frontali e partecipative.

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